Gastronomie de Provence

Le menu selon l’humeur du chef : • Selon votre choix, Il inclut une entrée, un plat chaud et le dessert (26 €) Enfin, une déclinaison pour le déjeuner du lundi au vendredi : un plat chaud, le dessert et le café (16 €). C’est un menu inspiré des produits du marché et surtout influencé par l’humeur du chef. C’est un menu qui vous sera présenté par l’équipe du Prédaïou. Attention, nous ne connaissons jamais l’humeur du chef... Le menu à 35 euros :ceci est un exemple, ce menu varie régulièrement. Foie gras en mille-feuilles de pain d'épices, Chutney de pommes et confit d'oignons. ou Noix de Saint-Jacques justes cuites sur velouté de courgettes à la menthe(froid) Concassée de noisettes torréfiées. ---- Émincé de magret de canard du sud-ouest Fruits du marché confits, sauce aigre-douce ou Poisson du jour poêlé, huile d'olives bio Condiment de saison ---- Dessert selon l'humeur du chef

Le chef apporte toute son attention à chacune de ses recettes, préparées à partir de produits frais de saison. Ainsi, • Les fruits et légumes sont principalement régionaux. • Les herbes aromatiques poussent, en saison, dans notre jardin. • Le fromage frais est fabriqué en Haute-Loire par la laiterie Gérentes. • Le fromage de chèvre est produit par Mr et Mme Gerfand , ferme de Fonteron à la Garde Adhémar. • Les viandes sont prioritairement d’origine française. • La carte des vins est élaborée en partenariat avec les vignerons de la région. • Les sirops, les crèmes de fruits et liqueurs sont issus de la distillerie d’Eyguebelle. • Les bières proviennent des brasseries, la Grihète à Nyons et la Markus à Saoû. • La limonade est produite par la brasserie Markus. • Les jus de fruits sont issus du pressoir du Pilat (Loire). • L’huile d’olive bio est élaborée par la Maison Richard (26 Montoison). • La torréfaction « au nom du café » de Montélimar nous fournit cafés et infusions.

Menu Touristique 18,90 € Rillette de sanglier et sa confiture d’oignons Ou Moules farcies, les 6 ******** Demi camembert rôti , frites et salade verte Ou Andouillette grillée, sauce moutarde à l’ancienne ******** Fromages Ou Dessert Menu Provence 24,50 € Assiette du Chasseur Jambon cru, sanguins à l’huile, rillette de sanglier et confiture d’oignons, tapenade Ou Cocotte de pomme au chèvre, miel et son lit de mesclun Ou Gratin d’escargots sur fondue de poireaux Ou Gratin de gnocchi aux champignons des bois, roquette et jambon cru ******** Croustade de rognons de veau sauce Madère Ou Daube de sanglier à la Provençale et ses linguines Ou Escalope de saumon au chèvre rôtie au chèvre Ou Faux filet au poivre Ou au roquefort ******** Fromages Ou Dessert Menu Dégustation 30,50 € « Club de la gastronomie » Soupe de poisson maison, sa rouille et ses croûtons Ou Assiette du Chasseur Jambon cru, sanguins à l’huile, rillette de sanglier et confiture d’oignons, tapenade Ou Tranche de foie gras de canard « maison », ses toasts et confiture d’oignons ******** Filet de bœuf aux Cèpes Ou Marmite du pêcheur Soupe de poisson, pavé de morue, petits légumes, rouille, pommes de terre et croûtons Ou Magret de canard au miel Ou Pied et paquets à la Provençale ******** Fromages Ou Dessert Bon Appétit ! réservations 0494701082

Le camping vous propose des animations pendant votre séjour. - Soirée repas tous ensemble . Convivialité, ambiance et bonne humeur seront au rendez vous - Concours de pétanque - Piscine nocturne... Le programme vous sera donné à votre arrivée. L'agenda de Grignan pour l'été 2018 - Foire agricole 13/05 - Festival de la correspondance 03/07 au 07/07 - Les fêtes nocturnes au Château de Grignan du 26/06 au 25/08 « Les noces du sang » - Marche Bio 15/07 - Marche nocturne artisanale 20/07 et 10/08 - Vide grenier 29/07 - Fête votive 28/7 au 30/07 - Marche de la laine 14/08 - Marche artisanal 23/08 Et bien d’autres manifestations vous attendent en DRÔME PROVENCALE