Recettes provençales

Nos recettes reflètent notre beau pays qu'est la Provence, celui des cigales, de la lavande et du soleil. Les simples recettes apprises par nos grands-mères ou nos grands-pères (plus rares, mais tout autant délicieuses), expliquées avec l'accent provençal suffisaient à nous donner l'eau à la bouche. Pour les plus courageuses (eux) qui désirent mettre la main à la pâte, ou pour les envieux de connaître quels ingrédients composent leurs plats préférés, nous vous présentons quelques recettes traditionnelles de Provence à réaliser ...

Découvrez et apprenez, grâce à ce guide, tous les secrets des recettes de la cuisine provençale. Il faudra vous armer de patience et de précision, mais aussi de bons et beaux produits de la Provence, pour cuisiner et réussir à la perfection ces recettes traditionnelles provençales. Pour l'apéritif, le goûter, le petit déjeuner, la collation de quatre heures, le dîner ou le déjeuner, à base de poissons, de légumes de saison ou de fruits frais, ces recettes traditionnelles de Provence pourront satisfaire toutes vos envies et accompagner tous vos événements. Retrouvez-vous avec les membres de votre famille, vos amis ou votre moitié, autour d'un savoureux plat.

Faites voyager vos papilles en cuisinant ces recettes provençales. C'est sur les plus beaux marchés de Provence, sur les ports au moment de la criée ou dans les petites épiceries de quartier que vous pourrez trouver tous les produits nécessaires à la réalisation de ces recettes de cuisine provençale : huile d'olive, thym, romarin, olives et bien d'autres produits du terroir. Prenez connaissance de tous les mystères des recettes de Provence. Nous vous révélons tous les secrets de la confection de l'aïoli à la pipérade aux poivrons, en passant par la ratatouille, la pompe à l'huile, la rouille et les oreillettes.


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